読めますよ。
想を使った名前ステキです！
でも、旧字の來より来の方が一般受けは良いんじゃないかな…と思います。
來はキラキラネーム好きの方が好きそうな漢字です。

來でも普通に読めますが、他人に書いてもらう場合、来の旧字という説明でパッと書ける人って意外に少ないのでは？と思います。
来と書き間違われることも多そうですし、スマホで漢字変換しにくそう…などいろいろ考えてしまいますね。